亿昌菌业-猪肚菇的栽培环境与技术

猪肚菇的栽培环境与技术来源：Ag365.com 日期：2011年2月11日 11:23猪肚菇系大杯蕈的俗名，是三明真菌研究所驯化栽培成功的美味食用菌新品种。目前漳州地区已引种栽培，规模日趋扩大。猪肚菇清脆鲜嫩，鲜销、制罐均可。猪肚菇蛋白质含量较高，尤其是人体必需的氨基酸占氨基酸总量的45%，比一般的食用菌高。同时还含有人体必需的矿物元素，如钴、锌、钼对人体健康十分有益，是较有栽培前景的食用菌。猪肚菇的子实体群生或单生，菌盖浅漏斗状，棕黄至白色，菌肉白色；菌柄柱形，中生内实，地下部分上粗下细，其长

白灵菇高产栽培技术研究

白灵菇高产栽培技术研究作者：马瑞霞 刘文成 姚献华来源：安阳大学园艺工程系 日期：2011年2月11日 11:23白灵菇又称白阿魏菇，是刺芹侧耳的白色变种。菇体肥大洁白，营养丰富，味鲜美，口感特佳，蛋白质含量高达14．7％，含氨基酸达18种，．并含有丰富的维生素D及多种矿质元素和微量元素。特别是白灵菇富含的真菌多糖等活性物质，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。白灵菇还具有生长周期短，生产成本低廉，效益高等特点，深受广大消费者的青睐，是目前具有发展前途的珍稀菌类。为了

亿昌菌业平菇课堂开课了—如何栽培平菇（三）

亿昌菌业平菇课堂开课了—如何栽培平菇（三）九、堆制平菇发酵料的技术要点及注意事项有哪些？堆制平燕发酵料实际上是一个对培养料进行巴氏消毒的过程。通过堆制可降低杂菌基数，提高发菌成功率。主要技术要点有：(1)选向阳、地势髙、燥的地方做堆料场地。堆料前可在料堆底部放些圆木、竹竿或用砖铺成带通道的地面。料量」匕，可堆成圆形堆，有利升温发酵；料量大，可堆成长条形堆。(2)料堆建好后用直径7?10厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部，以利通气。同时可把底部的圆木、竹竿撒出，然后複盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。经

亿昌菌业平菇课堂开课了—如何栽培平菇（二）

亿昌菌业平菇课堂开课了—如何栽培平菇（一）五、平菇生料栽培的技术要点有哪些？平菇是食用菌中较容易栽培的品种。生料、熟料均可并且菌袋发满后开袋即可出菇。生料栽培在装袋季节温度较高时建议采用短期发酵料，主要技术要点如下：(1) 配料。根据当地资源优势选择—个配方，按配方组料后按料水比1:1. 3?1. 5加水拌料，调至含水量60%?65%;同时用生石灰水将培养料的pH值调至7. 5?8。拌料时加入亿昌菌业平菇发酵料全生料栽培专用培养基。(2) 装

亿昌菌业平菇课堂开课了—如何栽培平菇（一）

亿昌菌业平菇课堂开课了—如何栽培平菇（一）    平菇是一种什么样的食用菌？有哪些栽培特性？    一、平菇是商品名，指侧耳属中可供食用的真菌的统称。常见品种有糙皮侧耳、紫孢侧耳、金顶侧耳、凤尾菇等。在我国，栽培广泛的是糙皮侧耳，其子实体丛生或叠生，有明显的菌柄和菌盖;菌柄很短或近似无柄，侧生，故名侧耳。菌盖颜色白色、灰色到黑褐色。平菇肉肥质嫩，味道鲜美，营养丰富，是广大群众经常食用的一种菇类。  &

足不出户学习食用菌种植技术—亿昌菌业杏鲍菇种植篇（三）

足不出户学习食用菌种植技术—亿昌菌业杏鲍菇高效种植篇（三）十三、如何给杏鲍菇菌袋补水？目前食用菌生产补水的主要方式为采用高压水枪注水。补水时要注意观察菌袋是否缺水？菌丝是否旺盛？凡培养料含水量已显著下降，但菌丝生长依然旺盛、浓密、洁白的菌袋可直接补水。第一次补水时间为头潮菇采摘完毕，第二次为3潮菇结束时。如果料内菌丝生长稀疏、长势细弱、菌丝发黄、生活力下降或料内水分适中或自然温度降至5℃以下或料内已发生病虫害等，均不宜补水。另外，夏季高温季节一般也不宜直接补水，易导致整体污染。补水时，注水量一定要控制好

足不出户学习食用菌种植技术—亿昌菌业杏鲍菇种植篇（二）

足不出户学习食用菌种植技术—亿昌菌业杏鲍菇高效种植篇（二）八、杏鲍菇发菌管理要点有哪些？尽量采用原位发菌、原位出菇，即将接好的菌袋移到菇棚中，排袋或上架发菌。发菌室温度控制在20?23℃：。当菌袋两头菌丝长到袋的四分之一时，可用大头针扎眼通气，以利菌丝生长•在此期间，空气相对湿度要求在70%左右，保持发菌室黑暗或弱光。培养30?40天即可长满菌袋。注意点：杏鲍菇发菌期尽可能减少对菌袋的搬运，以避免菌袋侧壁出菇；发菌温度低会造成发菌满袋时间的延长。九、杏鲍菇出菇管理要点有哪些？当菌丝长满菌袋后，

足不出户学习食用菌种植技术—亿昌菌业杏鲍菇种植篇（一）

足不出户学习食用菌种植技术—亿昌菌业杏鲍菇种植篇（一）杏鲍菇一、杏鲍菇是一种什么样的菇？杏鲍菇学名剌芹侧耳，与平菇亲缘关系较近，同属侧耳属。杏鲍菇子实体菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑爽口，具有愉快的杏仁香味和鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱被称为“平菇王”、“干贝菇”；同时，杏鲍菇还具有降血脂降胆固醇、促迸胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，市场价格比平菇高3?5倍。目前，我国已实

亿昌菌业食用菌病虫害防治课堂开课了（二）

七、防止菌种带虫带病原的具体措施有：(1)菌种厂方面。①菌种厂要远离饲料厂、酿造厂、畜禽场、垃圾场等。②菌种厂结构要合理，尤其无菌、冷却、接种、培养四个环节要相互配套，即灭菌后的物料不经外界直接进入基本无菌的冷却室。当冷却到适宜温度后经由缓冲间进入接种室，再转入培养室。③室内墙壁、地面、天花板要平整、光滑、无缝隙、门窗紧密，以便于消毒和杀虫。④原料堆放在仓库。室外放置要搭遮雨棚严防原料变质、霉烂。⑤垃圾堆放应有专用设施或装置一般设在南边(因北方地区多北风），不可长时间堆积，或运走，或焚烧或深埋。⑥经常保持厂内清洁卫

食用菌竞争性杂菌的防治方法，亿昌菌业专家给您出高招

食用菌竞争性杂菌的防治方法一、食用菌竞争性杂菌的危害性在食用菌生产过程中，由于大面积栽培，或多年在同一地点生产，经常发生食用菌病虫害和杂菌危害，蔓延快，损失大，成为食用菌生产发展的重大障碍。其中，竞争性杂菌，如细菌、木霉菌、毛霉菌、根霉菌、曲霉菌、链孢霉菌等经常发生，侵染食用菌菌丝体，生长快，争夺培养料的养分，分泌毒素，抑制食用菌菌丝体的正常生长，造成菌种、菌袋污染，成品率下降。有的竞争性杂菌还侵染子实体，造成病害。由于这些竞争性杂菌的侵染，可造成菌袋污染率１０％～２０％，有的高达３０％，损失严重。在很多情况下，竞