GB 12728—91** 食用菌术语—亿昌菌业

GB 12728—91** 食用菌术语编号：GB 12728—911 主题内容与适用范围本标准规定了食用菌形态、生理、遗传、育种、栽培、生产、加工、商品贸易等方面有关的中英文术语，适用于食用菌科研、教学、生产、贸易等领域。2 术语及定义2.1 概述2.1.1 食用菌 ediblefungus指可供食用的一些真菌。多数为担子菌，如蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。2.1.2 药用

防止菇类萎蔫症八要点

防止菇类萎蔫症八要点1.拌料早防。用玉米芯、麦秸、稻草作主料时，底添加5%麸皮或4%发酵腐熟的畜禽粪；用含氮丰富的棉子壳作主料时，可不加氮源，但要注意控制螨虫危害。在拌料时加入“防污染灭菌剂-增抗剂”可在后期有效的防治微孔污染。　2.酸碱适中。配料时加入的石灰量要达到5%，每采完一茬菇后要喷1%的石灰水或4%的草木灰水，提高pH值。　　3.通风透气。在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半小时，随着菌丝量的增多及“针头菇”的大量出现，通风时间要逐渐延长到每天2小时。

如何识别食用菌种

如何识别食用菌种作者：张东北   来源：亿昌菌业 一、仔细查看出售的菌种瓶（袋）要完好无损，口部包扎严实；棉塞清洁、干燥、松紧适宜，有弹性；菌柱紧贴瓶壁，上部内壁允许有少量凝结水，下部不能有积水，瓶壁与培养基之间不放有胶质物。二、观色通过菌种瓶（袋）观察内部菌丝，优良菌种的菌丝应是茁壮洁白，上下均匀一致，无花斑；不许有红、绿、黑、黄等异色孢菌下落（有色素的特殊品种除外）。三、鼻闻打开1~2瓶（袋）的棉塞闻其气味，优良的菌种应具有特殊的菌种芳香，没有酸臭等异味。四、触摸优良的菌种敲瓶或破袋进行接种