遵化香菇生产如何菌袋灭菌、防污染[ 03-21 23:19 ]

遵化香菇生产如何菌袋灭菌、防污染来源：亿昌菌业    作者：张炜河北省遵化市地处河北省东北部燕山南麓，这里四季分明，山清水秀，环境宜人。从1994年响应国家号召“南菇北移”战略，遵化市大力推广香菇栽培。2002年被省政府命名为“河北省食用菌之乡”，2008年被中国食用菌协会确定为“中国香菇之乡“。调查数据显示：2015年遵化市香菇生产规模已经达到2.3亿多菌棒，产量近24.7687万吨，总产值达到15.

高温期适宜种植哪些食用菌[ 11-25 15:56 ]

近几年来，夏季的气温居高不下，气候变化异常，因而给生产食用菌带来了许多困难。根据这几年的实践经验，在高温期可以种植的食用菌有：草菇、灵芝、平菇、毛木耳、鸡腿菇、高温蘑菇等品种。

如何识别毒蘑菇[ 11-25 15:54 ]

以野生菌外形特征来看，①形状奇怪，颜色鲜艳的有毒；②菌盖上生刺、疣、菌柄上同时生有菌环和菌托的有毒；③菌柄（根）不生蛆、不生虫、鸟不啄，鼠兽不吃的有毒；④嗅之有臭味，无菌香味，味道辛辣，极苦的有毒；⑤菌体受伤伤口变色、液汁混浊的有毒（见手青、黑见手等常见菌除外）；⑥生长于阴暗潮湿和污秽地方的野生菌有时带毒；⑦与葱、蒜、大米、银器、灯芯共煮呈现乌黑色的有毒等。实践证明这些经验不是绝对的，由于许多食用菌和毒菌非常相似，有的可吃野生菌也会出现这些现象，专家指出，根据传统的经验和方法来识别毒菌和食用菌也是造成误食毒菌中毒的原因。所以凡是长的非常漂亮的，虫不吃的野生蘑菇，市民都不要采食。

食用菌机械的选择和使用[ 11-25 15:52 ]

随着食用菌生产的发展，为食用菌生产服务的机械也不断得到推广使用。下面介绍几种食用菌机械的选择和使用方法，供参考。

采收食用菌应注意的问题[ 11-25 15:52 ]

一、掌握适合的采收期。各种菇耳基本上是在七八成熟时，其外观优美，口感好。以香菇为例：七八成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长由白色转为黄褐色或深褐色时，为香菇适宜的采收期。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧。

低温季节食用菌生长问题与处理[ 11-25 15:42 ]

幼菇不分化原因有两方面：第一，棚温偏低，不适合幼蕾发育分化，处理方法：通过提高棚温即可解决；第二，药物影响，有的菇农使用大量农药拌料，发菌期间也喷洒农药，以防发生病害，结果使菌袋内废气重，对菌丝发生抑制。处理方法：将料面破坏后，喷施6%石灰水溶液，每天两遍，连续2～3天，静养发菌，待再次现蕾时，即可正常管理；如果使用的药物浓度较高，则需采取石灰水浸泡菌袋的办法予以解决。